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Honoré Pressing Mold

18.00

Honoré Pressing Mold
Honoré Pressing Mold18.00
Rondelles Honoré Puff Pucks Ø3x1 cm
Honoré Puff Pucks Ø3x1 cm35.00
  • Livraison internationale
  • Confiance et utilisé par plus de 5000 Chefs
  • Garantie de 2 ans
  • Fabriqué aux Pays-Bas, pour une meilleure qualité.
  • Laissez-vous inspirer par nos recettes
Outils de Viennoiserie

Description du produit

Un pressoir en silicone de haute qualité en forme de vague. Avec ce pressoir Honoré Mold, vous pouvez cuire la pâte feuilletée entre les deux, en utilisant le pressoir comme forme intérieure pour créer une cavité - prête à être remplie.

Ce moule est capable de résister à des températures allant de -40°C à +200°C, ce qui permet de l'utiliser aussi bien dans les congélateurs (chocs) que dans les fours.

Curieux de le voir en action ? [Cliquez ici].

Honoré Pressing Molds

Numéro d'article: GP11-174286    Prix hors TVA

Classique mais renouvelé

Un Honoré classique, mais avec une touche d'originalité : choux caramélisés, ganache fouettée au caramel et à la vanille, le tout sur une base de pâte feuilletée. La pâte est cuite entre deux presses en silicone et le centre est façonné à l'aide de nos palets en silicone. Une initiative intelligente que nous n'avions pas vue venir - et qui fonctionne comme un charme avec le Puff Puck. Vous voulez voir comment c'est fait ? Cliquez ici.

Honoré Pressing Molds
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